Entdecken Sie alle Blautöne...
Schmecken Sie die Adriaküste, genießen Sie Austern aus Ston, Burek ist das beste Gericht, von dem Sie jemals gehört haben und bei Pašticada werden Sie nicht mehr aufhören können...
Exit
Essen und Weine
dummy dummy dummy
Probieren Sie unseren…
Köstliche Gerichte

food-1

Ich erzähle Ihnen eine Geschichte. Ich werde kein Wort sagen. Lesen Sie und finden Sie die Wahrheit heraus...

“Zwei der Toprestaurants in den Vereinten Staaten, Uglesich's in New Orleans und Tadich's in San Francisco, haben dalmatinische DNA.

…..Wir waren von den süßlichen, auf der Zunge zergehenden Garnelen auf Holzspießen begeistert; und die köstlichen Scampis, die so weich wie ein Babyhummer waren. Beide erhielten aufgrund des unglaublichen Geschmacks eine ausgezeichnete Bewertung von uns. Der junge Kellner verriet uns: "Sie lebten noch als sie heute morgen ankamen — zwei, drei Minuten auf dem Grill, je nach Größe, und fertig." Ich bin kein großer Fischsalatfan, aber meine Vorspeise war hervorragend — eine Mischung aus köstlich gewürztem Babytintenfisch, saftigem Fleisch, mit roten Zwiebeln angemacht, reifen Tomaten, großen schwarzen Oliven und darüber schmackhaften mediterranen Kapern. Betseys Garnelen wurden mit etwas Saffranreise serviert, jedes Reiskorn leicht angebraten, und einem Salat mit herber Rauke und Öl aus Korcula. Ein Espresso mit perfekter Schaumkrone.

food-2

……die Austern und Muscheln, “pašticada” – köstlich mariniertes Rindfleisch mit Nuddeln, niemals eine Enttäuschung. Genausowenig wie das kroatische Essen, was Sie in den Straßen kaufen können: Burek, eine mit Käse gefülltes Gepäck, am besten frisch und warm, aber kalt ungenießbar. Kleine Grills in Gassen oder an Straßenecken verkaufen raznjici - kleine Kebabs- und daumengroße Würste ohne Haut, als Cevapcici bekannt. Sie bestehen aus Schweine-, Lamm- oder Kalbsfleisch und einer Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.

food-3

Auch Italien hat Spuren hinterlassen: ein würziger Fischeintopf der Brodet genannt wird, die Risottos von Venedig, die Pizza aus Neapel und ganz besonders Prsut (das Wort wird wie "pur-SHOOT" ausgesprochen und hilft Ihnen, darauf zu kommen, was sich dahinter verbirgt: eine örtliche Schinkenart). Prsut ist ein geraucherter Schinken, der im Bora-einem trockenen Winterwind, der von den Bergen bis zur See weht- geräuchert wird.

Was trinken Sie dazu? Kroatischen Wein. Posip,einen schmackvollen, blumigen Weißen, der aus der selben Traube gewonnen wird wie der ungarische Furmint, und Plavac Mali, ein voller Rotwein mit Pfeffer- und Brombeernote, Macondo in Hvar, mit einer Meeresfrüchtepastete, und Baban in Split.

food-4

Wenn Sie nach Istrien kommen und gerne essen, lassen Sie sich von Ihrem Gastgeber die lokalen Spezialitäten vorführen. Kosten Sie besonders gesunden Spargel, reichhaltige Meeresköstlichkeiten wie Fisch, Krabben, Schalentiere...und verpassen Sie nicht die Trüffel, hausgemachten Schinken und Käse, Gnocchi und Ravioli; als Nachspeise “fritule”, “kroštule” oder " cukerancice”.

 
 
Essen und Weine
Ich erzähle Ihnen eine Geschichte. Ich werde kein Wort sagen. Lesen Sie und finden Sie die Wahrheit heraus...
Fotogallerie
Marketing
Fragen Sie uns!
 
dummy dummy dummy
Croatian equipment distributor
Bookmark and Share
Copyright Horvatia.org
Über Impressum Standortkarte Fragen